EVALUASI KINERJA DAN PERBAIKAN DESAIN UNTUK
PENINGKATAN KAPASITAS PENGERINGAN PADA MESIN PENGERING KERUPUK
EVALUATION AND DESIGN REPAIRMENT TO INCREASE DRYING
CAPACITY ON DRIED SNACK DRYING MACHINE
Undergraduate Theses from JBPTITBPP / 2014-05-19
15:30:37
Oleh : MUHAMMAD FIKRI RAMADHANA (NIM : 13106050); Dosen Pembimbing : Dr. Ir. Abdurrachim Halim, S1 - Department of Mechanical Engineering
Dibuat : 2010, dengan 8 file
Keyword : Evaluasi Kinerja, Perbaikan Desain, Kapasitas Pengeringan, Mesin Pengering Kerupuk
Oleh : MUHAMMAD FIKRI RAMADHANA (NIM : 13106050); Dosen Pembimbing : Dr. Ir. Abdurrachim Halim, S1 - Department of Mechanical Engineering
Dibuat : 2010, dengan 8 file
Keyword : Evaluasi Kinerja, Perbaikan Desain, Kapasitas Pengeringan, Mesin Pengering Kerupuk
Dalam tugas akhir ini dilakukan pembahasan mengenai
kinerja dari sebuah mesin pengering yang saat ini beroperasi di PT.
Tanindo Prima Multi. Mesin pengering tersebut digunakan untuk mengeringkan
kerupuk. Dalam proses produksi kerupuk, untuk proses pengeringan dilakukan
dengan dua cara, yaitu dengan memanfaatkan sinar matahari untuk menjemur, serta
menggunakan mesin pengering. Setiap harinya,mesin pengering
dioperasikan selama 8 jam dan rata-rata produksi harian dari mesin pengering
tersebut adalah 1600 kg kerupuk mentah kering. Untuk mengatasi penurunan
produksi harian bila cuaca tidak memungkinkan untuk menjemur, perlu dilakukan
peningkatan kapasitas produksi harian dari mesinpengering.
Analisis kinerja dari mesin pengering dilakukan dari dua parameter, yaitu laju perpindahan panas dari keempat penukar kalor yang terdapat pada mesin pengering, dan kapasitas pengeringan dari udara yang dialirkan ke dalam mesin pengering. Dari kedua parameter diatas, dirancang beberapa usaha perbaikan rancangan untuk meningkatkan kinerja dari mesin pengering tersebut. Usaha-usaha yang dirancang diantaranya adalah perbaikan rancangan saluran udara masuk, penambahan pre-heater, penyesuaian letak penukar kalor, dan penambahan sekat ruang plenum.
Dari hasil analisis diperoleh peningkatan laju perpindahan panas pada penukar kalor dari semula 20-30 kW, menjadi 120 kW, laju perpindahan panas diperkirakan sebesar 116 kW untuk pre-heater, serta kapasitas pengeringan dari semula 1600 kg kerupuk kering mentah menjadi 4267,6 kg kerupuk kering mentah.
Analisis kinerja dari mesin pengering dilakukan dari dua parameter, yaitu laju perpindahan panas dari keempat penukar kalor yang terdapat pada mesin pengering, dan kapasitas pengeringan dari udara yang dialirkan ke dalam mesin pengering. Dari kedua parameter diatas, dirancang beberapa usaha perbaikan rancangan untuk meningkatkan kinerja dari mesin pengering tersebut. Usaha-usaha yang dirancang diantaranya adalah perbaikan rancangan saluran udara masuk, penambahan pre-heater, penyesuaian letak penukar kalor, dan penambahan sekat ruang plenum.
Dari hasil analisis diperoleh peningkatan laju perpindahan panas pada penukar kalor dari semula 20-30 kW, menjadi 120 kW, laju perpindahan panas diperkirakan sebesar 116 kW untuk pre-heater, serta kapasitas pengeringan dari semula 1600 kg kerupuk kering mentah menjadi 4267,6 kg kerupuk kering mentah.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar