KAJIAN DERIVATISASI AKRILAMIDA DENGAN ANILIN SULFAT UNTUK TUJUAN ANALISIS

resume digilib itb

STUDY OF ACRYLAMIDE DERIVATITATION WITH ANILINE SULPHATE FOR ANALYSIS PURPOSE

Undergraduate Theses from JBPTITBPP / 2012-06-19 14:35:50
Oleh :Gilang Nadia NiwanPutri (NIM 107 03 070), S1 - Department of Pharmacy
Dibuat : 2007-09-00, dengan 8 file

Keyword : acrylamide, derivatitation, aniline sulphate,
KepalaSubjek : Medical sciences

Akrilamida, kontaminankarsinogen yang terdapatdalammakanan, memilikisedikitguguskromofordanmemberikanserapanmaksimumpadadaerah ultraviolet jauh.Derivatisasiakrilamida, denganpenambahanguguskromofordarianilinsulfat, diperlukan agar puncakserapan ultraviolet terjadipadapanjanggelombanglebihbesardangangguananalisisberkurang.

Derivatakrilamidamemberikanserapanmaksimum ultraviolet padapanjanggelombang yang lebihbesardaripadasenyawaakrilamidainduk.Akrilamidadananilinsulfatdireaksikandalam air dansuasanaasampadapadasuhu 40 C selamabeberapa jam.Hasilreaksidiisolasisecaraekstraksicair-cairdengandiklorometankemudiandifraksinasidengankromatografikolomklasikmenggunakanfasediamsilika gel 60 danfasegerakkloroform-metanol (9:1).

Isolatnyadikarakterisasisecaraspektrofotometri ultraviolet danspektrofotometriinframerah.Isolatmemberikanserapanmaksimum ultraviolet padapanjanggelombang 253 nm, lebihbesardaripadasenyawaakrilamidainduk, sertamenyerapradiasiinframerahpadabilangangelombang 3405 cm -1, 1730 cm -1, 1168 cm -1, dan 1504 cm -1yang merupakansinyalgugusfungsiamidadancincinaromatik.